Der letzte Lebensmittelskandal hat die Gegner tierischer Genüsse mal wieder reflexhaft frohlocken lassen und wird zur Gewinnung neuer Gläubiger propagandamäßig verwurstet. Einige besonders Bekloppte machten sich sogar Sorgen um die Nahrungsgrundlage aufrechter Antiveganer. Solcherlei Sorgen sind zwar rührend, aber natürlich unnötig. Dazu muss man wissen, worum es geht und wir haben uns dazu einen Spezialisten eingeladen.

Der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer erklärt, was es mit dem Dioxin auf sich hat, wieso es keine Grund gibt, sich [...]